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26. A5 WAGYU TOKUJO-KALBI

$100.00
Description

「カルビ」とは「アバラ」を指す言葉で、主に肩バラ(前バラ)とトモバラ、ナカバラの3つに分けられます。肉の部位として「上‣特上カルビ」という部位があるわけではなく、カルビや上‣特上カルビには明確な定義はないとされていますが、TOMOE FOODでは主に希少部位であるBoneless Short Ribを中心に「上‣特上カルビ」としてご提供しています。

"Kalbi" refers to the "abara", which is divided into three main parts: the shoulder belly (maebara), tomobara, and nakabara. Although there is no clear definition of "Kalbi" or "Jo/Tokujo kalbi" as a part of meat, TOMOE FOOD mainly serves the rare Boneless Short Rib as "Jo/Tokujo kalbi".

Details
  • Name:  A5和牛特上カルビ (焼肉カット) / A5 WAGYU TOKUJO-KALBI (BBQ Cut)
  • Category: Beef (JP Wagyu)
  • Style:  Slice 
  • Weight: 1.0 lb (1 pack)
      SKU: SPYK-0011-1