2019年味覚ランク～Aランク（新潟県/新発田市）
新発田市市長イチオシ！新潟県産の希少なお米です。コシヒカリに比べ、全体的に粘りが少なく、炊き上がりから一粒一粒が立っており、非常にしっかりとした食感です。甘さはやや控えめです。
Taste Rank in 2019 ~ A Rank (Niigata / Shibata)
"Japanese Mayor Shibata's top choice.”Produced ONLY in Niigata - this is a rare rice variety. Compared with Koshihikari, it's general stickiness is less, it's grains stand one by one from the moment of cooking, having a very firm texture. It's sweetness level is slightly lower.
