焼肉で一般的に「ロース」や「上ロース」と呼ばれるのは、肩ロース、リブロース、サーロインの3つになりますが、明確な定義はないとされています。Tomoe Foodは、ロースのなかで最高級とされるリブロース・サーロインを、焼肉スタイルでご提供します。
The three types of roasts commonly referred to as "Rosu" or "Jo-Rosu" in yakiniku are Shoulder Loin, Ribeye, and Striploin, but there is no clear definition. Tomoe Food serves Ribeye and Striploin, which is considered the highest quality of loin, in a yakiniku style.
